一、培养目标
培养德、智、体、美全面发展，有理想、有道德、有文化、有纪律的，适应社会主义市场经济及农业现代化建设需要，掌握畜禽养殖与饲料生产科学的基本理论、基本知识和基本技能，具有综合的职业素质、较强的实践能力和良好的职业道德，以及良好的敬业精神和创新能力，适应畜禽养殖与饲料行业及相关领域从事生产技术、推广与开发、经营管理、教学与科研等工作的高素质应用型专门人才。
二、培养要求及特色
本专业学生主要学习动物生产与管理、动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料等方面的基本理论和基本知识，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、设计等方面的基本训练，具有动物育种、繁殖、生产与经营管理的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：
1.具有扎实的数学、物理、化学等基本理论知识；
2.掌握动物科学的基本理论和遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料等方面的基本知识；
3.掌握动物资源调查、种畜评估、繁殖技术、繁育体系、饲养和饲料配合、企业管理、牧场设计、卫生防疫、畜产品开发利用等方法与技术；
4.具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解畜牧生产和动物科学的前沿发展及趋势；
5.了解畜牧科学、饲料科学及水产养殖科学的发展动态；
6.熟悉动物资源保护、动物生产、畜产品流通、环境保护等有关方针、政策和法规；
7.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；
8.有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。
毕业生所具有的特色：能适应珠三角及泛珠三角地区畜牧行业及其相关服务行业的需要，具备较强的实践动手能力和生产技能，具有较强发现问题、分析问题和处理问题的能力。
三、学制与学位
修业年限： 四年
授予学位：农学学士学位
四、主干学科
动物遗传育种与繁殖学 动物营养与饲料科学
五、核心课程
动物解剖与组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传繁育学、动物营养学、饲料学、兽医学、配合饲料学、饲料添加剂学、饲料卫生学、饲料加工工艺与设备、饲料分析与饲料质量检测技术、动物环境卫生学、猪生产学、家禽生产学等。
